Categorii

Natto-Super aliment

Natto-Super aliment
Natto-Super aliment
Cod produs: Natto
Puncte de recompensă: 0
Disponibilitate: Lipsa stoc
Preţ: 18,00Lei

 Natto este un aliment tradițional japonez, obținut prin fermentarea de soia întregă cu Bacillus subtilus. Această fermentație are ca rezultat formarea unor enzime benefice organismului și marirea biodisponibilității unor vitamine si minerale. Natto este consumat în Japonia cu orez fiert și cu alte ingredinte ca o mâncare pentru micul dejun, dar acum devine popular în toate părțile lumii din cauza beneficiilor sale pentru sănătate. Când bacteriile Bacillus subtilus cresc pe soia gătită, acestea produc un strat mucilaginos. Vâscozitatea ridicată a acestui mucilag este un criteriu de calitate important pentru Natto. Are un miros distinctiv, oarecum asemănător amoniacului sau brânzei suprafermentate. Mulți găsesc gustul neplăcut și mirositor, în timp ce alții îl găsesc delicat. Aroma caracteristică se datorează pirazinei.

Beneficii pentru sănătate

Natto este un aliment sănătos care conține o mulțime de proteine (18%) și alți nutrienți, cum ar fi fier, calciu, magneziu, proteine, potasiu, vitaminele B6, B2, E și K2. Natto a primit recent atenție deosebită din cauza Nattokinase, o enzimă produsă de Bacillus natto care poate dizolva cheaguri de sânge.

Pyrazina, compusul care dă produsului Natto mirosului său distinctiv, împiedică formarea cheagurilor de sânge. Natto conține cantități mari de vitamină K, care este esențială pentru sănătatea osoasă bună.

  • are un puternic efect antitrombotic, are capacitatea de a dizolva cheaguri de sânge care apar în lumenul vaselor de sânge;
  • previne depunerea depozitelor în vasele de sânge și, astfel, împiedică dezvoltarea plăcilor aterosclerotice și protejează împotriva atacului cerebral.

Natto este produsul cu cea mai mare cantitate de PQQ (Pyrroloquinoline quinone) dintre alimente.  Acesta are efect redox, îmbunătățește memoria, este neuro si cardioprotector.

In 2010, cercetatorii de la Universitatea din California au aratat rolul esențial al PQQ în metabolismul energetic celular în dezvoltarea și funcționarea lor.
Studiul a demonstrat că PQQ protejează nu numai mitocondriile (organite celulare) de la stres oxidativ dar si promovează generarea spontană de noi mitocondrii în celulele imbatranite, un proces cunoscut sub numele de biogeneza mitocondrială.

STUDII CLINICE

Studiile clinice au demonstrat că consumul regulat de Natto sau folosirea celor doua suplimente dietetice extrase din Natto -anume vitamina K2 sau menqinona MK7 si enzima nattokinoza-  promovează sinteza factorilor de coagulare, legarea calciului în oase inclusiv dantura, flexibilitatea vaselor de sânge, păstrarea în stare bună  a tendoanelor, cartilajelor și alte țesuturi conjunctive. Unele proprietăți noi au fost descoperite recent de exemplu, în controlul condițiilor inflamatorii, în diviziunea, migrarea  și specializarea celulară, etc .

ALTE INFORMAȚII

Dacă se ţin la fermentat prea mult, boabele de soia se descompun complet şi încep să emane un miros înţepător ca de amoniac. Produsul rezistă mai bine în frigider - aproximativ 2 săptămâni -, timp in care ar trebui consumat.

Mulţi oameni consumă Natto pregătit după reţeta tradiţională, dres cu sos de soia. Unii preferă să-l mănânce cu muştar sau cu ceapă verde tăiată mărunt, pe când alţii adaugă alge sau un gălbenuș de ou. Natto se potriveşte bine şi cu orez alb fierbinte. Se poate servi şi cu spaghetti, cu macaroane sau chiar cu supă. Unora le place pe pâine prăjită unsă cu unt. Când îl serviţi cu orez, amestecaţi bine boabele de soia. Cu cât le veţi amesteca mai mult, cu atât conţinutul va fi mai cleios.

Spune-ţi opinia

Numele tău:


Opinia ta: Notă: Codul HTML este citit ca şi text!

Nota: Rău            Bun

Introduceţi codul din imagine:



Bazat pe OpenCart Tradus de Shopencart
Tratamente Alternative ELAPIS © 2021